Az óráimon sokszor találkozom a ránk, európaiakra oly jellemző kompetitív szemlélettel: méregetjük, hasonlítgatjuk magunkat egymáshoz. Nagyon nehéz ezen a szemléleten változtatni, hiszen ebben nőttünk fel, ezt tanultuk iskolás korunk óta. Évekig tartott, amíg eljutottam oda, hogy ne a testem izmainak fejlesztéséért, vagy a csinosabb külső forma eléréséért gyakoroljak. Hogy ezeket …
Alaprecept, ahol a hüvelyes, a gabona, a zöldségek és a fűszerek is ízlés, évszak, állapot, hangulat és készlet függvényében cserélhetők. Készítettem már vörösbabból, sok kakukkfűvel és babérlevéllel. Jó hozzá a vöröslencse is, a zabpehely helyett pedig adtam már hozzá durvára őrölt hajdinát és kölest is (sőt, főtt kölest is), csak …
Idén azt a fogadalmat tettem, hogy nem teszek újévi fogadalmat. Aztán mégis: valahogy megfogalmazódott bennem, hogy a blogra mégiscsak írok hetente egy-egy receptet. Mert imádok főzni, és imádják a főztömet. Több mint egy évtizedig volt ez a munkám, és annak ellenére, hogy az ízlésem, az ételekhez és a főzéshez való …
